Catalogo prodotti ittici gourmet

Pesce fresco e surgelato: la sicurezza della qualità

La selezione di pesce fresco proviene sia dal Mediterraneo, con particolare attenzione al pescato di Manfredonia, sia da mercati internazionali in grado di garantire tracciabilità e costanza nelle forniture.
Il pesce surgelato rappresenta un’opportunità per la ristorazione che desidera mantenere in carta prodotti pregiati senza vincoli legati alla stagionalità o alla reperibilità. Grazie a processi di surgelazione rapida, i prodotti mantengono intatti sapore, valori nutrizionali e caratteristiche organolettiche.

Le rane: una specialità unica nel suo genere

Il catalogo Fish & Frog dedica un’intera sezione alle rane fresche e surgelate, disponibili in diverse pezzature e lavorazioni. Si tratta di un prodotto che unisce tradizione gastronomica e cucina gourmet, molto apprezzato in Italia e all’estero. La disponibilità costante e la possibilità di scegliere formati calibrati rendono questa offerta particolarmente indicata per ristoratori e grossisti che operano con forniture regolari.

Dall’acqua dolce: crostacei e pesci pregiati

Non mancano i prodotti provenienti da laghi e fiumi, come gamberi di fiume, lucci, tinche e altre specie di nicchia. Questa linea è pensata per arricchire i menù con ingredienti meno comuni, offrendo agli chef l’opportunità di proporre piatti dal gusto originale e autentico. La distribuzione avviene con la stessa attenzione dedicata ai prodotti marini, garantendo qualità costante e sicurezza alimentare.

Specialità gourmet per menù d’eccellenza

Oltre al pesce e alle rane, il catalogo include lumache, anguille e prodotti affumicati, ingredienti che rappresentano vere e proprie eccellenze gastronomiche. Grazie alla selezione accurata e a processi di lavorazione certificati, queste specialità diventano la base ideale per creazioni culinarie raffinate e per arricchire l’offerta dei ristoratori più esigenti.